保障“舌尖上的安全”守护好学生“盘中餐”-4008云顶国际网站
近日,淮北市审计局在市经济责任审计中,重点关注学校食堂管理情况,保障“舌尖上的安全”,守护好学生“盘中餐”。
一是通过实地查看食品采购、储存、加工等环节是否符合食品安全规定,体检、消毒、留样、陪餐、公示等制度是否健全并执行到位,促进学校规范食堂管理,切实保障广大师生身体健康和生命安全。
二是现场查看“互联网 明厨亮灶”安装完成情况,与相关负责人沟通,详细询问了解设施建设使用的相关事宜,是否可以通过手机客户端、电脑终端查看实时影像,对餐饮食品加工过程进行即时监督、远程监控和零距离监管,提升校园食品安全共治水平。
三是采集学生“一卡通”充值消费数据,进行数据分析,查找学校食堂管理中存在的问题及薄弱环节,强化学校食堂管理水平,切实维护学生合法权益。